工艺 / Industries
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DARACLAR®啤酒稳定剂
DARACLAR® 啤酒硅胶稳定剂
在1964年，格雷斯率先将硅胶用作啤酒稳定剂。十年后，我们开始生产DARACLAR® GR920水凝胶二氧化硅作为啤酒稳定剂。我们获得了首个快速过滤、高稳定性干凝胶二氧化硅的专利，并在开发高质量啤酒稳定剂以及更多的新型澄清剂方面，保持着业界领先的地位。DARACLAR® 的二氧化硅技术是满足当今酿酒师们的需求的理想之选。
这款高纯度、稳定的蛋白质吸附剂的可过滤金属含量低，是专门为酿酒工艺而开发的产品，以延长啤酒的货架期，且不影响泡沫的稳定性。它有选择性地去除冷浑浊中的亲水性蛋白质。
非晶体、高品质的DARACLAR® 二氧化硅，确保了它们是安全且有效的。它们具有化学惰性，不溶于啤酒，过滤过程中容易彻底去除。
DARACLAR® 啤酒稳定剂符合“德国纯酿法”的严格要求，拥有欧盟REACH法规注册认证，遵从HACCP管理体系。
新型DARACLAR® 9000HP介绍——效果更佳、产品力更强、生产价值更高
通过提高产能和产品性能，并降低对环境的影响，DARACLAR® 硅胶技术提供高性价比、更加可持续的方式，去酿造更好的啤酒。DARACLAR® 9000HP啤酒硅胶稳定剂于酿酒师而言，是一个没有资本性支出的替代解决方案。此外，格雷斯经验丰富的地区技术支持专业人员和酿酒师致力于提供高质量的现场支持以及开发新的解决方案。
- 可结合传统啤酒稳定工艺使用
- 没有资本性支出
- 减少固体废弃物、用水量和降低运营成本
- 更长的过滤周期、过程中更低的啤酒损耗
- 降低对硅藻土的需求，从而降低啤酒中可过滤金属的总含量，加强食品与处理的安全性
- 过滤生产效率增强，降低用水量
- 酿造每升啤酒所需的化学物品减少
- 包装的灵活性
DARACLAR® 9000HP二氧化硅是为降低成本而设计的，通过降低助滤剂的要求和突破过滤能力的瓶颈而达到目的，且不影响啤酒稳定性。
二氧化硅类型 | 等级 | 主要用途 | 主要特点 | 用量关键点 |
水凝胶 | DARACLAR® 920 Silica—欧洲、中东 和非洲地区 | 啤酒稳定剂 | 稳定难度大的啤酒 的最佳选择 | 过桶时（熟化时间长于3天），或在过滤缓冲罐里使用 |
DARACLAR® 1020 Silica —亚洲、拉丁美洲、 欧洲、中东和非洲地区 | 啤酒稳定剂 | 提高产能的最佳选择 | 过桶时（熟化时间长于3天），或在过滤缓冲罐里使用 | |
DARACLAR® 50M Silica —拉丁美洲地区 | 啤酒稳定剂 | 提高产能的最佳选择 | 过桶时（熟化时间长于3天），或在过滤缓冲罐里使用 | |
DARACLAR® 50MH Silica —全球 | 啤酒稳定剂 | 设计为搭配微孔滤膜使用 | 搭配微孔滤膜使用 | |
DARACLAR® 600 CS Silica —拉丁美洲地区 | 啤酒澄清剂 | 适合熟化时间长于 3天的啤酒 | 过桶时使用 | |
DARACLAR® 1000 CS Silica —拉丁美洲地区 | 啤酒澄清剂** | 适合熟化时间长于 3天的啤酒 | 过桶时使用 | |
干凝胶 | DARACLAR® 1015 Silica —亚洲、欧洲、中东 和非洲地区 | 啤酒稳定剂 | 提高产能的最佳选择 | 在过滤缓冲罐里使用 |
DARACLAR® 7500 SF Silica —拉丁美洲地区 | 啤酒稳定剂 | 提高产能的最佳选择 | 在过滤缓冲罐里使用 | |
DARACLAR® 9000 HP Silica —全球 | 多功能啤酒 稳定剂 | 提高产能并降低硅藻土* 使用量的最佳选择 | 在过滤缓冲罐里使用 |
(*) DE= Diatomaceous Earth(硅藻土)
(**) DARACLAR® CS二氧化硅产品是明胶这类有机澄清剂的替代品。
(**) DARACLAR® CS二氧化硅产品是明胶这类有机澄清剂的替代品。
DARACLAR® CS二氧化硅产品或许能帮助企业降低对二氧化硅稳定剂的整体需求。
DARACLAR® 9000 HP二氧化硅产品和DARACLAR® 50 MH二氧化硅产品在全球范围均有供应，而其他的DARACLAR® 二氧化硅系列产品则只在部分地区销售。请联系您的格雷斯客户代表，以让其协助您挑选合适的DARACLAR® 二氧化硅系列产品。